おうちでおやつ
忘れた頃にやってくる瞬ちゃんのレシピシリーズ！
今回はホットケーキミックスが余ってたので、バナナケーキ作ってみましたのでご紹介。ネットにあったのを元に私がアレンジしてます。
しっとりバナナケーキ
【材料】
・ホットケーキミックス 200ｇ
・砂糖 60ｇ
・マーガリン 70ｇ
・卵 中2個
・バナナ 中1本
・牛乳 30?
【作り方】
１)ボールにバナナを入れ、フォークなどでつぶす。
２)1)に溶かしたマーガリン・溶き卵・砂糖を入れ、よく混ぜる。溶かしマーガリンは電子レンジでチンするとすぐ。
３)2)にホットケーキミックス・牛乳をいれ、混ぜる。
４)生地を紙の容器に流し入れる。膨らむので容器に2〜3センチくらいの余裕を残す。
５)あらかじめ温めておいたオーブンで、180゜で30分焼く。焼き時間は、表面に焦げ色がつくぐらいが目安。
【ポイント】
・バナナは少し固まりがあっても美味しいので、粗めにつぶしてもOK。
・チョコチップをプラスしてチョコバナナケーキにしてもOK。
・今回は紙の容器は百均にあるものを使用しましたが、容器はどんな形のものでも大丈夫かと思います。
・焼き時間調整してみてください。
ほんとにしっとりしてて食感が好きかも。簡単だしお腹もちもよいんでゆるいおやつに最適です。
